Do pasztecików wkładają ser z olejem palmowym
Restauracje nie ogłaszają składu
Z analizy Ministerstwa wynika, że przekierowanie bardziej niewypłacalnych konsumentów do produktów imitacyjnych, w związku ze znacznym wzrostem cen serów z mleka krowiego w ostatnich latach, jest prawdopodobnie przyczyną większej produkcji tych produktów w porównaniu z rokiem ubiegłym. Rolnictwa.
W pierwszych ośmiu miesiącach roku produkcja solanek i cheddaryzowanych przetworów imitacyjnych zawierających mleko krowie wyniosła 8 685 ton, co oznacza wzrost o 4,7% w skali roku. Do produkcji wyrobów imitacyjnych najczęściej wykorzystuje się olej palmowy.
Etykieta powinna wyraźnie wskazywać, kiedy jest to produkt imitujący. Natomiast w przypadku sprzedaży pasztetów i innych wyrobów makaronowych w małych piekarniach i dużych sieciach handlowych nie ma wymogu wskazania, czy użyto produktu imitującego. Dlatego też duża część imitacji sera trafia do konsumentów w ten sposób. Restauracje nie mają także obowiązku wskazywania, czy w sałatkach, pizzy i innych potrawach używa się imitacji produktów.
Źródło: trud.bg
